导语：猪血作为常见的食材，又被称为“血豆腐”，注重养生保健的人对此类食物一定不陌生。

中国人自古以来就讲究“以形补形”，人们觉得吃啥补啥，身体缺血了多吃点猪血，能够有效缓解气血不足的问题，女性吃猪血也能美容养颜，调理气色。

现在年轻人比较喜欢吃动物的血，最常见的应该就是鸭血猪血，甚至会用他们来做鸭血粉丝汤或者是辣椒炒猪血等等。

动物血主要的营养是铁元素和蛋白质，以前物质匮乏，豆类价格比较高，动物血就是性价比最高的蛋白质来源，但是很多人却发现吃完猪血之后第2天会排出黑色大便，这到底是因为什么呢？

先了解猪血会给身体带来哪些好处？

其一：猪血中含有卵磷脂，这种物质能够防止动脉硬化，对高血脂、血管病都有一定的辅助食疗作用。

其二：猪血还极为合适老年人食用，含有锌、铜等微量元素，能够提高老年人的免疫功能，还有抗衰老的作用。

其三：猪血还能对防止老年痴呆和记忆力减退、健忘、失眠等症状，有一定的效果。

其四：养血镇惊，从中医食疗的角度上来讲猪血性味咸、平，入心经，对于癫痫、惊风、心烦不寐、心神不宁的人，适当吃猪血有很好的养心镇惊、促进睡眠的好处。

其五：能够预防和纠正缺铁性贫血，因为猪血当中含有丰富的铁元素，并且都是以容易吸收的血红素铁的形式存在，适当吃猪血，通过补充铁元素，在预防和纠正缺铁性贫血方面的好处非常明显。

总之，平时生活中适当进食猪血能够补充营养，对身体发育有促进作用。

猪血中含有人体需要的各类营养物质，像常见维生素、氨基酸、矿物质、微量元素等都可以获取，补充这些营养元素对身体生长发育有促进作用。

因此，想要促进生长的人可适当进食猪血。

吃了猪血，第二天拉出黑色大便，说明了什么？你或许并不了解

在正常情况下，大便颜色呈现黄褐色。

那么，吃完猪血后引起的黑便是正常现象，不必太担心。

猪血中含有丰富的铁元素，是身体必不可少的，但不能完全被身体吸收和利用，多余的部分铁会跟随其他物质排出体外。

被排出的过程中，铁会和肠道其他物质发生化学反应，引起大便颜色发黑，部分人认为吃完猪血说明身体在排毒，特别是清肺，其实这没有任何科学依据。

猪血并不能和身体其他物质碰面，因此根本达不到排毒和清肺效果，并不是所有的人吃完猪血后，粪便都呈现黑色。

每个人吸收和消化能力不同，消化弱的人，铁不能被身体及时吸收，会快速排出体外。

粪便形成需积累到一定程度才能有便意，因此吃完猪血三天内排便都有可能发黑。

除了吃猪血大便发黑以外，还有哪些因素会造成大便异常发黑？

首先，如果经常出现便秘的情况，肠道内的粪渣、粪块由于水分被大量的吸收，而会导致颜色改变而出现大便发黑的情况。

其次，如果吃了发黑的颜色食物，比如猪血、羊血，或者是药物比如硫酸亚铁、枸橼酸铋剂都容易出现大便发黑的情况。

尤其是吃了枸橼酸铋剂，可以出现和消化道出血一样的大便发黑特点，需要进一步去辨鉴别。

另外，上消化道出血，多数是由于胃溃疡、十二指肠球部溃疡、贲门黏膜撕裂，或者是由于食管炎等情况而导致的上消化道出血。

如果是血液在肠道内停留的时间比较长，三价铁离子会变成二价铁离子导致大便发黑，最好完善大便常规的检查，必要的时候完善胃镜、肠镜的检查进一步协助诊治。

吃猪血的注意事项：

不宜过量食用猪血

过量食用猪血，会造成铁中毒，影响其他矿物质的吸收。

不宜吃猪血的人群

肝病、高血压、冠心病患者应少食；凡有病期间忌食；患有上消化道出血阶段忌食。

不能和猪血一起吃的食物

猪血+黄豆：消化不良

黄豆含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；但猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良。

猪血+何首乌：身体不适

何首乌是药性良好、极多的一款中药材，但要注意，吃了猪血不要服用何首乌，因为猪血与何首乌相克，会引起身体不适。

猪血+海带：便秘

海带味道鲜美，还含有充足的碘，具有补碘和清热的作用，猪血的作用有解毒和吸灰尘，而且还含有蛋白质，铁等营养物质，但海带和猪血相克，两者同吃不利于消化吸收，导致便秘。

结语：你了解了吗？

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